U Stubičkim Toplicama održana je 2. Zagorska kobasijada, a ovogodišnji šampion je Stjepan Horvat iz Pušćanske Dubrave. Da bi se dobio dobar proizvod, Horvat veli da mu treba pružiti puno pažnje, pa se uz pomoć obitelji dođe do vrhunskih rezultata. Dodaje da je najbitnije sazrijevanje, a bitno je imati i domaće meso. Svaki dan treba pogledati prostoriju, provjetriti, pratiti koncentraciju vlage i temperature. Što se tiče mesa, ističe da ga treba dobro odabrati, stavljati tvrdi špek od leđa i kvalitetne začine. Sve to treba dobro promiješati i sljubiti i tada se može očekivati dobar proizvod.
Horvat je bio najbolji i u kategoriji zagorskih salama gdje je bilo prijavljeno 29 uzoraka, a dodijeljeno je 15 zlata, sedam srebra i sedam bronci. U kategoriji zagorske suhe češnjofke prijavljeno je 15 uzoraka, a dodijeljeno pet zlata, šest srebra i četiri bronce. Najbolji rezultat imao je Dražen Beluhan iz Donjeg Laduča. U kategoriji ostalih salama, prijavljena su bila 24 uzorka, a dodijeljeno je devet zlata, 13 srebra i 12 bronci. Najbolju ocjenu imao je Dario Poštek iz Donje Stubice. Predsjednik ocjenjivačkog žirija, chef Tomislav Špiček ocijenio je Kobasijadu uspješnom, što se vidjelo prema zaprimljenim uzorcima, a po broju zlata još i bolje. Špiček ističe da je izrada kobasica zagorska tradicija i tko jednom u to uđe, vidi da se na kraju isplati jer nema ljepšega kad dođu prijatelji i obitelji, ponuditi ih s nečim što si sam radio.
Brojni posjetitelji uživali su u lijepom danu i programu uz glazbu, mogli su sami na vatri ispeći svoje kobase, a održan je i kobas ples. Zadovoljan je na kraju bio i načelnik Općine Stubičke Toplice, Josip Beljak. „Bilo je zaista odlično, a to uz lijepo vrijeme pokazuju razdragana lica posjetitelja. Htio bi se zahvaliti svima koji su sudjelovali, a uspjeli smo ono što smo željeli, podići kvalitetu. Nažalost, zbog sigurnosnih mjera nismo mogli degustirati pristigle uzorke, ali to ne umanjuje uspješnu priču ovdje u Stubakima.”, rekao je Beljak i dodao da se manifestacija nastavlja, a između Martinja i kolinja će se organizirati radionica i za početnike, ali i za iskusne proizvođače kobasica i salama.
Posebnu zahvalu Beljak je uputio Marijanu Čižmešiji za pomoć u organizaciji i ocjenjivanju.
