Sveti Vinko zaštitnik je vinogradara i vinara i slavi se 22. siječnja. Vincekovo označava i početak radova u vinogradu, a vinogradari mole sv. Vinka za bolji urod o ovoj godini te da im čuva vinograd od zime, mraza, kiše, tuče i bolesti. Mnogi vinari obići će svoje vinograde i zaliti trs vinom, darivati ga domaćom kobasicom ili špekom, odrezati prve rozgve s reznika te ih ponijeti kući kako bi im, nakon dva-tri tjedna u peharčeku s vodom, na toplom, propupale i pokazale kakav bi mogao biti ovogodišnji urod grožđaSveti Vinko bio je đakon ,a za vrijeme vladavine cara Dioklecijana bio je mučen u Valenciji gdje je i sahranjen. Mučenje Sv. Vinka poistovjećuje se sa branjem, lomljenjem grožđa i hvatanjem mošta, stoga je on postao zaštitnik vinogradara i vinara. Smatra se da je preminuo 22. siječnja te se na taj dan slavi Vincekovo.

U tradicijskoj kulturi našeg naroda blagdan svetog Vinka povezan je i s pučkom meteorologijom, što potvrđuju brojne narodne izreke. Pa je tako sunce na Vincekovo predznak dobrog vina.