Tradicionalni, 13. Internacionalni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva okupio je i ove godine u Tuheljskim Toplicama brojne vrhunske slastičare iz SAD-a, Paragvaja, Japana, Australije, Izraela, Slovenije i naravno Hrvatske. Prema riječima direktora poduzeća Robinson d.o.o. Stjepana Odobašića, Tuheljske Toplice pokazale se se kao izvrstan domaćin te na ovogodišnjem Interslastu sudjeluje čak 320 sudionika, među kojima su uz profesionalne slastičare i učenici srednjih škola – budući slastičari te udruge žena iz ranih dijelova Hrvatske koje su se predstavila domaćim, tradicijskim kolačima svojih sredina.
„Sve je manje mlađih generacija koje pripremaju domaće kolače tako da smo posebno ponosni što su s nama gospođe iz pet hrvatskih županija”, istaknuo je Odobašić. S obzirom da je na ovogodišnjim radionicama naglasak stavljen na Zagorje, učenici i nastavnici imali su priliku vidjeli kako se rade zagorski licitari i medenjaci o kojima je predavanje održala dr. sc. Iris Biškupić-Bašić, a cjelovitu izradu licitara i medenjaka prikazale su djelatnice Medičarsko-svjećarskog obrta Zozolly iz Marije Bistrice.
„Ako želimo sačuvati tradicijske obrte, ne kao žal prošlosti, nego veselje budućnosti onda se moramo obavezno na svim sajmovima predstavljati”, istaknula je Vlasta Hubicki, vlasnica najstarijeg medičarsko-svjećarskog obrta. Upozorila je kako brojni natječaji vrlo često nisu namijenjeni malim, obiteljskim obrtima te kako je za njihov opstanak važno da ih država oslobodi „nekih dadžbina”. Otvarajući Interslast, zagorski župan je istaknuo kako je ovo prilika da se prikaže i nematerijalna baština, već spomenuti medenjaci i licitari ali i drvene igračke. U više navrata na Interslastu je bilo riječi i o kroničnom nedostatku slastičara, na kojeg se osvrnuo i župan Kolar.
„S obzirom da smo napravili novi Centar za ugostiteljstvo i turizam u Zaboku, povećat ćemo upisne kvote za slastičare. Treba napomenuti da sve više učenika iz okolnih županija, posebno iz Grada Zagreba, Zagrebačke ali i Varaždinske županije kod nas upisuje ugostiteljska zanimanja i uvjeren sam, s obzirom na kvalitetu naše Srednje škole u Zaboku i tih novih uvjeta koji su stvoreni, da će takvih učenika biti sve više”, optimistično je zaključio župan Kolar.
