Priprema „najveće peke na svijet” još je jedan gastro spektakl, nakon “čvarkijade”, upriličen u Oroslavju, u sklopu bogatog adventskog programa. Preko tisuću posjetitelja iz raznih dijelova Krapinsko-zagorske županije i šire, došlo je vidjeti kako izgleda i kako se priprema najveća peka na svijetu, a sretnici koji su uspjeli doći do svoje porcije, uživali su u izvrsno pripremljenoj deliciji, potvrdio je to za Radio Stubicu i profesionalni kuhar Krešo Pripeljaš.
„Radim u kuharstvu 30 godina, u jednom zagrebačkom restoranu i moram reći da je ova peka „top”. Meso i krumpir su mekani, super je. Kaže se da je hrana bolja kada se priprema na veliko, a tome u prilog govori i ova peka”, rekao je Pripeljaš. Gospođa Podgorski došla je u Oroslavje iz Kašine kako bi vidjela najveću peku na svijetu i oduševljena je viđenim.
„Stvarno mi nije žal kaj sam došla. Ovo je stvarno posebna peka. Doma imamo peku ali u odnosu na ovu, naša je minijaturna, a hrana je za 100, fantastična je”, prokomentirala je gđa. Podgorski. Oko 400 kilograma namirnica potrebnih za peku, vrijedan i uigran kuharski tim, sastavljen od 13 kuhara, na čelu sa chefom Stjepanom Kahlinom, pripremao je tri dana.
„U petak smo narezali i marinirali meso, u subotu je na red došlo povrće, a nedjeljni posao započeo je u 5,30 paljenjem vatre. U 9 sati smo peku natovarili svim namirnicama i uz pomoć krana je poklopili. Naime, sam poklopac teži preko 700 kilograma, dok je cijela peka bez hrane teška 1075 kilograma. Moji dečki su sjajni, ovak’ veliku peku nismo pripremali, ali ispalo je kao da smo je radili već tisuću puta. Željeli smo da građani u ove predblagdanske dane uživaju u deliciji, oroslavkoj peki na moj način.
U peki se nalazi po 100 kg teletine i svinjetine i 200 kg povrća, 150 kg krumpira i 50 kg paradajza, bijelog i crvenog luka, paprike i mirodije koje su naravno tajna. Moje srce i srca mojih dečki, koji sa mnom rade, sada su velika ko’ kuća. Baš smo veseli i sve vas volimo”, zaključio je chef Kahlina. Kao što već svi znaju, najveću peku na svijetu izradila je oroslavska tvrtka TPK Orometal, a da će ući i u Guinnessova knjigu rekorda, za oroslavskog gradonačelnika Viktora Šimunića, nema nikakve sumnje. „U kontaktu smo s ljudima iz Guinnessove knjige rekorda i uopće nije upitno hoće li biti postavljen rekord. Mi ispunjavamo sve predispozicije, no htjeli smo da sve bude napravljeno kak spada te da u potpunosti isprobamo kapacitete ove peke”, rekao je Šimunić i od srca zahvalio svima koji su na bilo koji način sudjelovali u realizaciji ove priče, a kojima su ovom prigodom dodijeljene i zahvalnice.
„Grad Oroslavje ne staje, radili bumo još novih stvari. Poanta je da pokažemo kaj jedan mali grad može napraviti kad se ne krade, kad se dela pošteno i kad se narod uključi u to”, naglasio je Šimunić. Peka će do slijedeće prilike, kako čujemo, biti na sigurnom, u skladištu, a ideja za ubuduće ne nedostaje. „Već se priča da bi se za Uskrs nekakva jajca pekla. Ima puno ideja i dok god ima ideja i prekrasnih ljudi koji ih žele ostvariti, mislim da je budućnost svijetla”, zaključio je Šimunić.
