Klet Micak iz Marije Bistrice i ove je godine potvrdila da peku najbolje zagorske štrukle, osvojivši prvo mjesto na 13. Štruklijadi održanoj danas na Bedekovčanskim jezerima. Drugo mjesto pripalo je Vuglec bregu, a treće Slasticama „ Tri užitka”. Štrukle je kušao i ocjenjivao žiri u sastavu Branko Čukelj, Božica Brkan i Dražen Đurišević.
“Kod nas se štrukli proizvode na tradicijski način. Godišnje ispečemo preko 10 tisuća štrukla. Otvorili smo i radionicu štrukla, napravili jedan lijepi objekt, pomogla nam je Europa i Županija. To je novi modus za Mariju Bistricu, a onda i za cijelo Zagorje, da možemo ugostiti strance, a i domaće na radionici”, otkrio je Micak te prokomentirao kako se bore na više kolosijeka, pa su tako jučer osvojili i pet zlatnih medalja na sajmu vina.
Nezaobilazno pitanje bilo je koja je tajna najboljih zagorskih štrukla, a Micak je sasvim iskreno rekao: “Ja kao vinar, zapravo o tome ništa ne znam. To znaju moje kuharice, moja mama Katica, moja žena Nikolina, i to je ono što vrijedi. One su shvatile što ljudi traže. Ja tvrdim da svaka kuharica u selu, domaća žena zna što je domaći sir, tijesto, i nema puno filozofije, ali je bitno biti konstantan u tome cijele godine i onda dolazi nagrada. Ako ti napraviš nešto na bazi sto komada, učiš, na bazi 1000 proučavaš, ali na bazi 10.000 si apsolutni profesionalac. Tajna je samo u ljubavi i u kičmi, da to radiš sa srcem i dušom. Mene su prepoznali da ih vodim i na tome vam cure hvala lijepa”, poručio im je Micak.
Štruklijada je jedinstvena manifestacija Krapinsko–zagorske županije u pripremanju štrukli, zagorskog specijaliteta koji ima oznaku zaštite nematerijalnog kulturnog dobra, a ove godine bilo je 13 natjecatelja. U gastro showu pod motom mladost protiv iskustva sudjelovale su učenice SŠ Zabok i SŠ Pregrade te natjecateljice Babičinih kolača Zdenkica Ljubica i Božica Lacković, a popevkom su atmosferu zagrijavali uvijek odlični Črleni lajbeki.
“Jučer kapljica, danas štrukli, sutra muzika. Eto, ima za svakoga ponešto, radionice za mlade, predstave za djecu. Želim da uživate i ponesete lijepe uspomene”, komentirao je načelnik Darko Ban. Župan Željko Kolar rekao je kako su svi koji su danas posjetili Bajere jeli najbolje štrukle na svijetu. Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Zdravko Tušek istaknuo je da je Krapinsko – zagorska županija među vodećima u Hrvatskoj po broju zaštićenih proizvoda, koji ostvaruju 20 do 25 posto višu cijenu na tržištu i da ovakva manifestacija posebno doprinosi promociji. Štruklijada je održana u sklopu Ljeta na Bajerima i bila je odlično posjećena.
