OPG Vladimira i Ljubice Ljubić iz Velike Horvatske kod Desinića sudjelovat će u obaranju svjetskog rekorda u Francuskoj. Cilj je ovoga poduhvata stvoriti najveću platu kozjih sireva na svijetu te dobiti službeni certifikat Guinnessove knjige rekorda. „Poziv za sudjelovanje u stvaranju najveće plate kozjih sireva dobili smo od Saveza malih sirara Republike Hrvatske ‘SirCro’ i odlučili smo se odazvati. Francuzi su veliki uzgajivači koza i proizvođači sireva koji su na tu ideju došli kako bi i na ovaj način dodatno promovirali domaće sireve”, ispričao je Ljubić, koji na svojem gospodarstvu drži 90-ak koza. Riječ je o francuskoj alpini križanoj s anglonubijskom pasminom, a ovi su uzgajivači relativno mladi u proizvodnji sireva. Svjetska plata kozjih sireva bit će složena i od tvrdog kozjeg sira s OPG-a Ljubić. „Počeli smo ga proizvoditi tek prošle godine, a na nacionalnom ocjenjivanju sireva već je osvojio zlatnu medalju, na što smo vrlo ponosni”, istaknuo je Ljubić.

U ovom će velikom izazovu, uz obitelj Ljubić kao jedine predstavnike iz Krapinsko-zagorske županije, sudjelovati još devet hrvatskih proizvođača kozjih sireva s čak 23 prijavljene vrste sira. Velika završnica održat će se 23. kolovoza u Meyralsu, u francuskojregiji Périgord, gdje će se okupiti proizvođači iz Francuske, ostatka Europe i drugih dijelova svijeta. Našu će delegaciju u Francuskoj predstavljati tim pod službenim imenom Croatian goat cheese team.